Wir wollen Ihnen hier anhand häufig gestellter Fragen zeigen, welche Vorteile Sie mit einem Ramster Holzbackofen Altdeutscher Art haben.

Wählen Sie für sich das Beste

Sind die Ramsteröfen direkt oder indirekt befeuerte Holzbacköfen?

All unsere Öfen sind direkt befeuerte Holzbacköfen, teilweise haben wir den Backraum / Feuerraum jedoch unterteilt, sodass Sie auf beiden Ebenen auf dem Stein Ihre Brote backen können. Dazu müssen Sie aus dem vorher aufgeheizten Ofen das Feuer und die Glut ausräumen, um dann mit der fallenden Hitze der Steine Ihr Brot zu backen. Sie können aber auch unter ständiger Befeuerung stundenlang z.B. Ihre Flammkuchen backen.

Ganz nebenbei: unseren günstigsten Gewölbebackofen mit 2 Ebenen erhalten Sie bei uns schon für weit weniger als 700 Euro. All unsere Öfen sind schon backbereit, Sie müssen nur noch die Schamottsteine einlegen, fertig !!!

Warum ein Ramsterofen?

Weil in unseren Öfen auch mit dem Schamottegewölbe gebacken werden kann.

Durch die Gewölbeform der Schamotteoberhitze lässt sich ein Backresultat erzielen, welches auch Sie überzeugen wird.

Führt die Gewölbeform der Oberhitze nicht zu unterschiedlichen Hitzeentwicklungen im Ofen?

Nein, ganz im Gegenteil. Da sich die Hitze und die Flammen im Feuerraum des Ofen grundsätzlich immer in der Mitte konzentrieren, sollte natürlich auch dort die größte Höhe des Backraums sein.

Schließlich wollen Sie in Ihrem Holzbackofen ja mit bestem Ergebnis backen.

Ein Beispiel: Jeder kennt das Flammenbild im Wohnzimmerkamin. Wo liegt dort das meiste Holz? Wo ist die Hitze am größten? Nein, nicht an den Randzonen, sondern immer mittig des Feuerraums.

Dies ist der Grund, warum wir in unseren Holzbacköfen Gewölbe verbauen.

Zum besseren Verständnis haben wir ein Foto eines typischen Flammenbildes in einem altdeutschen Ramster Holzbackofen beigefügt. Hier können Sie am besten erkennen, warum wir unsere Öfen mit Gewölbe bauen.

Warum sorgt das Backen mit einem Gewölbeofen für bessere Resultate?

Ganz einfach: Wir haben das Gewölbe des Holzbackofens so perfektioniert, dass es sogar wesentlich vielseitiger ist als beim ursprünglichen Altdeutschen Holzbackofen.

Teilweise haben unsere Gewölbeöfen sogar ein Patent erhalten.

Stimmt es, dass das Backen in einem altdeutschen Holzbackofen mit Gewölbeform / Ramsterofen zu unregelmäßigen Backergebnissen führt?

Es ist genau das Gegenteil der Fall: Dort, wo die Hitze des Feuers am stärksten war, muß auch der Abstand zur Oberhitze am größten sein. Somit gelingen Ihnen gleichmäßige Backergebnisse wie in kaum einem anderen Ofen.

Müssen eigentlich die Backwaren in den Ramsteröfen wegen der Gewölbe gedreht werden?

Wie bereits beschrieben, werden durch unsere Gewölbe beste, gleichmäßige Ergebnisse erzielt. Ob gedreht werden muss, oder nicht, hängt natürlich vom Backen ab.

Beim Brotbacken ist es üblicherweise nicht notwendig. Wenn Sie jedoch im hinteren Bereich die Glut angehäuft lassen, um neben dem Glutbett Ihre Pizza zu backen, ist es natürlich nicht nur notwendig, sondern sogar erwünscht die Pizza zu drehen. Wer denkt nicht gerne an eine typische Pizzeria in einem engen Gässchen einer italienischen Altstadt. Der richtige Pizzabäcker backt die leckere Pizza drehend im Gewölbeofen, um Ihnen diese dann zu servieren.

Warum bauen Sie überhaupt diese Art der altdeutschen Öfen?

Weil uns für unsere Kunden keine Mehrarbeit zu viel ist. Wir wissen, dass sowohl die Produktionskosten, als auch die Montage und die Dämmarbeit bei der Gewölbetechnik wesentlich höher ist, als bei einfachen Schamotteplatten.

Doch mit der Gewissheit, dass unsere Kunden viele Jahre lang Ihre Öfen voller Freude erleben, werden wir auch in Zukunft alles tun, damit die Ramsterbäcker das Beste von uns bekommen.

Gibt es bei Ihnen auch Zubehör für Ihre Holzbacköfen?

Wir bieten Ihnen speziell gefertigtes Zubehör für unsere Öfen zum Schinkenräuchern, zum Grillen auf dem Gußrost, und zum Grillen auf dem Spieß an. Des weiteren haben wir sehr viel Zubehör zum Backen und Braten, als auch eigene Brotgewürze, Mehlmischungen und Gewürzmischungen.

Erleben Sie mit uns die Faszination des Selbstbackens und die Vielfältigkeit der Ramster Holzbacköfen.

Nur bei uns:
Rustikale Bauernbrote mit krachender Kruste? Kein Problem mit unserem einzigartigen Schamottgewölbe für den unteren Backraum.

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Knackige Pizza mit bruzzelnder Salami? Jetzt ist auch das sensationelle Pizzagewölbe für den oberen Backraum bei uns erhältlich.

Klicken Sie einfach auf: www.myvideo.de/watch/8900163 oder Pizzagewölbe

Wir möchten Ihnen die Möglichkeit geben, sich in einem Forum mit über 50000 Mitgliedern, wirklich aussagekräftige Informationen über unsere Produkte, den Service, die Erfahrungen mit unserer Firma und vor allen Dingen die Resultate, die mit unseren Öfen erzielt werden können, zu informieren.

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Ihr
Thomas Ramster